Sommer med det hele
Hold din sommerferie i Rebild
Alle dage i juni, juli og august
(undt. fredage i juli hvor vi tilbyder Rose & Tapas)Indcheckning på et af vores hyggelige værelser fra kl. 14.00 (søndage fra kl. 15.00)
Om aften byder vi velkommen med en dejlig læskende velkomstdrink inden vi i Panoramarestauranten serverer vores 3 retters sommermenu bestående af:
Carpaccio af kalv serveret med kraftig svampecreme og revet økologisk Thybo ost fra Naturmælk anrettet med salte ristede valnødder og flager af frisk champignon samt sprøde salater
”Kiev kotelet”:
Økologisk Rokkedahl kyllingebryst stegt med trøffelsmør i sprød panko, hertil serveres en kraftig kyllingejus tilsmagt med Karl Johan svampe og fyldt bælgfrugter fra Tranum Naturbrug samt sommerens små nye grøntsager og friskrevet peberrod
Mørk chokolademousse og kompot af smagfulde vilde svenske blåbær serveret med espresso-is samt knust citronkage parfumeret med Limoncello
”Kiev kotelet”:
Økologisk Rokkedahl kyllingebryst stegt med trøffelsmør i sprød panko, hertil serveres en kraftig kyllingejus tilsmagt med Karl Johan svampe og fyldt bælgfrugter fra Tranum Naturbrug samt sommerens små nye grøntsager og friskrevet peberrod
Mørk chokolademousse og kompot af smagfulde vilde svenske blåbær serveret med espresso-is samt knust citronkage parfumeret med Limoncello
Hertil serveres gode vine ad libitum (hvid- og rødvin) samt et glas dessertvin. Efterfølgende serverer tjeneren aftenkaffe/-the med en cognac eller likør på terrassen foran pejsen eller i Skovridercafeen.
Næste morgen står det store morgenbord klar.
Afrejse inden kl. 11.00.
OBS: Vi gør opmærksom på, at man mange lørdage i sommerperioden nyder middagen i Atriumhaven eller Skovridercafeen, da Panoramarestauranten ofte er optaget af privat selskab.
