Menukort
Køkkenet er åbent fra kl. 18.00 til kl. 21.00
Forretter
Falafel (vegetarret)
Stuvede kål og sprøde flager, og luftig sauce med røget smør kr. 135,00 Skiver af letrøget kulmule Syltede beder, brombær og sennepskorn og sauce med røget smør. kr. 155,00 Foie gras terrine med Cognac Creme de cassis, svesker i Armagnac, pistaciekerner og ristet brioche kr. 165,00  Desserter og ostVaniljemousse med råsyltet blomme, lakrids-iscreme og bagt chokolade kr. 135,00 Gateau Marcel Valrhona kakao, friske bær, karamel, hindbærpuré og sorbet kr. 145,00 5 gode danske Unika oste fra Arla Vores veludvalgte oste fra danske mejerier, Hertil et udvalg af hjemmelavet garniture og bornholmske rugkiks kr. 165,00 Bestil Bord |
HovedretterVi bruger økologisk grønt og kartofler fra Tranum Naturbrug.Frisk fisk fra ”Kyst” stegt på crouton, serveret med stuvede kål, sprøde flager, ristede hasselnødder og en skaldyrsfûmet kr. 325,00 Medaljon af dansk kalvemørbrad Tomat mousseline, auberginekompot, puré af rød peber og en kalveglace med røget marv. kr. 345,00 Vegetar retten Rødbedebøf med tomat mousseline, auberginekompot og puré af rød peber kr. 235,00 Glaseret nakke af dansk Bertels gris fra Hestbjerg økologi Økologisk gris med sprød svær, confiterede æbler og en sauce med most fra Frugthaven kr. 285,00 Mandag til og med torsdag serverer kokkene en ærlig ret fra hverdagskøkkenet Spørg venligst din tjener kr. 198,00
Køkkenchefens Sæsonmenu
Allergener, spørg venligst tjeneren. |
