Forretter

Dagens friske fisk
Afhængig af sæson og fangst på torvet
spørg venligst tjeneren
kr. 158,00

Bagt havtaskefilet
Toppet med æble, abrikos og bacon
kr. 158,00

Blomkål og æg
Variation af blomkål, konfiteret æggeblomme
og brunet smør
kr. 108,00

Okseinderlår fra Himmerland
Som tatar, med kartoffelchips, syltede skalotter
og røget mayonaise.
Kan også serveres som hovedret, med grove fritter og aioli
kr. 138,00 / kr. 215,00
 

Desserter og ost

Hovedretter

Dagens fisk
Specielt udvalgt af køkkenchefen og serveret
med spændende tilbehør
kr. 288,00

Butchers steak
Skåret af nyretappen, det stykke af kalven som slagteren
lægger tilside til sig selv.
Himmerlandsk kød, som virkelig smager.
Serveres med forårsgrønt, dagens kartoffel
og sauce demi-glace
kr. 268,00

Lammecarré
Pensles med sennep og vendes i urtecrumble
serveres med ratatouille og dagens kartoffel.
 kr. 298,00

Poussin a la Rold
Trøffelfarseret bryst og konfiteret lår, serveres
med hønsesupreme med små urter
kr. 258,00

Vildtgryde
med persillekartofler og syltede tranebær
kr. 188,00
 
Dagens Vegetarret
til de gæster som heller ikke spiser fisk.
 Spørg venligst tjeneren
kr. 188,00
 

VI STEGER MEDIUM, hvis ikke andet ønskes !





Allergener, spørg venligst tjeneren.

Bestil Bord