Menukort

Forretter

Rimmet og let grillet laks

Serveret med jordskokkepuré, sprøde rejechips, syltede løg og sennepskorn

kr. 148,00

Fra mejeriet ”La Trecccia” Burrata ost

Skiver af Skagen skinke og friske figner

(Kan også serveres vegetarisk)

kr. 158,00

Mousse af sæsonens fisk

rørt med grønne urter og fed creme fraiche fra Thise mejeri. Vi serverer den med grønne urter og sprødt

kr. 148,00
 

KØKKENCHEFENS SENSOMMERMENU

Rimmet og let grillet laks

Serveret med jordskokkepuré, sprøde rejechips, syltede løg og sennepskorn

Helstegt oksefilet

Marineret med timian og cognac, hertil serveres en kraftig sauce Bordelaise tilsmagt med røget marv og timian

Rabarberkompot
Tilsmagt med anislikør Hertil lakrids-is, dildolie og krystalliseret chokoladetuilles

kr. 458,00 pr. person


Ønsker I at besøge os en lørdag, læs mere her
 

Hovedretter

Vi serverer vores hovedretter med sæsonens udvalg af grøntsager og kartofler, i vid udstrækning økologi fra vores gode leverandører

Pandestegt favoritfisk

Garneret med håndpilede rejer og sauce Beurre Blanc tillavet på safran og bergamotte
kr. 278,00

Helstegt oksefilet

Marineret med timian og cognac hertil serveres en kraftig sauce Bordelaise tilsmagt med røget marv og timian

Kr. 310,00

Kan serveres medium eller gennemstegt.

Confiteret andelår
med karamelliseret kompot af stikkelsbær samt en sherryskysauce tilsmagt med lokal æblemost
Kr. 288,00

Krebinet af bagt blomkål
serveret med syltede kål samt ristede salte nødder og sauce Beurre Blanc tillavet på safran og bergamotte
kr. 265,00
 
Allergener, spørg venligst tjeneren.

Desserter og ost

OBS: Lørdage i juni og august serveres ikke a la carte, her serveres Sommermenuen.