Forretter
Dansk produceret Burrata fra La Treccia
Tomatchutney, tynde skiver Skagenskinke,
økologisk olivenolie og syltede tomater
kr. 148,00
Risotto på byg fra Aurion
Coppa fra Rævhede naturprodukter, lun salat af blomkål og mandler, sauce på røget Vesterhavsost
kr. 148,00
Mousseline af fersk og røget laks
Syrnet fløde og rygeost, stegte grønne asparges, sprøde croutons med urtesalt og puré på
spinat og ærter
kr. 158,00
Køkkenchefens Forårs Menu
Risotto på byg fra Aurion
Coppa fra Rævhede naturprodukter, lun salat af blomkål og mandler, sauce på røget Vesterhavsost
Stegt poussin
farseret med kalvefars, pistacie og estragon. Sauce Blanquette på dette års ramsløg, forårets
hvide asparges
Consommé af rabarber
Hvid chokolade cremeux, rabarbersorbet, olie på estragon og stjerneanis og sprøde tuilles
Oste fra nær og fjern
3 velmodnede oste med behørig garniture og friskbagt brød
Vælg mellem dessert eller ost
3 retter kr. 498,00
Hele menuen kr. 598,00
Hertil tilbyder vi en vinmenu med
3 gode glas vin til kr. 298,00
(4 glas til hele menuen kr. 398,00)
Allergener, spørg venligst tjeneren.
Bestil Bord
|
Hovedretter
Ud i det grønne
Vegetarisk ret, efter sæsonens tilgængelighed
spørg venligst jeres tjener
kr. 258,00
Stegt favorit fisk
Sauce Beurre Blanc og forårets hvide asparges
Kr. 318,00
Stegt poussin
farseret med kalvefars, pistacie og estragon. Sauce Blanquette på dette års ramsløg, forårets
hvide asparges
Kr. 298,00
Culotte af sødmælkskalv
Langtidsstegt og marineret i hjemmelavet havtorn BBQ-sauce, bergamotte, havtorn og skysauce på brunet kalvesky
kr. 308,00
Desserter og ost
Oste fra nær og fjern
3 velmodnede oste med behørig garniture
og friskbagt brød
kr. 148,00
Consommé af rabarber
Hvid chokolade cremeux, rabarbersorbet, olie på
estragon og stjerneanis og sprøde tuilles
Kr. 148,00
Coupe Danmark
Cremet vaniljeis, dulche de leche, friske bær
og lun chokoladesauce
kr. 148,00
Besøg en lørdag i maj, se vores menu her.
OBS: Vi skifter menukort 1. juni 2026
|
