Nytårsaften

Må årets sidste fest blive årets allerbedste.

 

Flot og festlig aften med velkomst champagne, 6 retters nytårs-dinner med vine, kaffe med avec, champagne kl. 24.00 og natmad
Pr. couvert kr. 1.495,00
 
Se hele programmet

Program

Vi mødes kl. 18.30 til et glas Champagne og små lækkerier fra ”sølv-tårnet” i Skovridercafeen.

Kl. 19.00 byder vi til bords i Panoramarestauranten og Pejsestuen, hvor vi skal nyde Køkkenchef Søren Herold’s 6 retters Nytårs-dinner, som består af:

Torsk med persille, rødbede-caviar og baconsne
Røget andebryst, andelever og syltede stikkelsbær
Krondyrtatar på skovens svampe og tørret hjerte
Okse med hummer, fermenteret selleri, dild og kartoffel
Brie fyldt med trøffel og figner
Hyldebærsuppe med pære, chokolade og kandiseret brød


Til menuen har Lars Kæp Jensen været i vinkælderen, for at finde de helt rigtige vine til menuen.
Kaffe/the med avec skal vi også nyde i det gamle år.
Hele aftenen spiller Peter Maler hygge- og dansemusik, og traditionen er, at allerede under middagen er dansegulvet fyldt op.

Til midnat hører vi rådhusklokkerne og skåler i Champagne fra Pol Roger inden vi går på terrassen og ser vores private og farverige nytårs-festfyrværkeri.

Natmaden består, som den plejer af friske østers, jomfruhummerhaler og den gode ferskrøgede laks.

Nytårsophold med overnatning læs mere her

Læs mere