Skaldyr de luxe
Denne aften er til alle jer, der elsker skaldyr!
Fredag den 11. september 2020 kl. 18.30
OBELIX: "jeg spiser østers som nødder - med skal!"
Sådan bliver det heldigvis ikke, men det skal nok blive en anderledes og spændende aften alligevel.
Vi byder velkommen med et glas fransk Cremant og en skaldyrsappetizer i Skovridercafeen.
Herefter serverer vi i Panoramarestauranten denne menu:
Gule ærter med jomfruhummer og sprød flæsk
Glaskål med østers, æble og consomme
Blæksprutte med tomater og urter
Mignon af kanin, indbagt med rejer og sprød skinke
Hummer koral, mango og vaffel
Glaskål med østers, æble og consomme
Blæksprutte med tomater og urter
Mignon af kanin, indbagt med rejer og sprød skinke
Hummer koral, mango og vaffel
Til middagen, har vores sommerlier Anders udvalgt 5 vine er fremhæver og understøtter menuens smagsnuancer.
Efter middagen byder vi på kaffe/the i Skovridercafeen.
OBS: Vi står normalt på hænder og fødder for vores gæster og laver gerne specialmenuer, som tager højde for diverse kost-allergier og politiske hensyn. Til denne skaldyrsaften kan vi desværre ikke tilbyde alternative menuer undt. til diabetikere eller gluten-allergikere, dette bedes oplyst ved bestillingen.